Y ¿qué es eso del pico o cenit del petróleo?

Para empezar por el principio de la manera más amigable que he encontrado:

http://www.crisisenergetica.org/ficheros/El_mundo_ante_el_cenit_del_petroleo.pdf

Este, como digo, creo que es el primero que hay que entender.

Ánimo!